Promotions Entradas To share Fondos Ensaladas Sandwich Postres Menu Promotions Entradas To share Fondos Ensaladas Sandwich Postres Promotions Entradas To share Fondos Ensaladas Sandwich Postres Menu Promotions Entradas To share Fondos Ensaladas Sandwich Postres Entradas Camarones al pil pil Rebosado en oliva, cacho de cabra, acompañado de tostadas. chupe austral Suave y cremoso chupe de jaiva. To share tabla del mar Pulpo grillado en salsa de aceitunas, camarones salteados en miel, sobre guacamole y tataki de Atún. tabla campestre Palanca en su punto, pincho de ave, enbutidos y chips de papas chedar. crudo austral Suave carne, acompañado de matico y mayonesa de la casa. tártaro salmón Condimentado con cebolla, pepinillo, alcaparras y un toque de mostaza Dijon. Fondos cancato chilote Relleno con estofadas y queso de campo, servido en una triologia de puré. caldillo de congrio Acompañado con productos fresco de la zona. plateada a la cacerola con puré nativo Carne de larga cocción, acompañado de puré con papas nativas, tocino y cebolla. Rissoto de frutos del mar Suave y cremoso Risotto, servido con mariscos de la estación. mar y tierra Lomo grillado, servido sobre Risotto Funghi, salsa de camarones y jaiba. sabores sureños Carré de cordero con costra de tuétano, servido sobre papas bravas nativas. paila marina Selección de mariscos del mar cocinados. Terminado con un corte de nuestros pescados del día. Ensaladas marina Hojas frescas con ceviche de Cochayuyo. mediterranea Base de hojas frescas, tomate, berenjenas apanadas y queso de cabra. criolla Selección de vegetales laminados y quinoa. Sandwich burguer Hamburguesa artesanal, cebolla apanada, tocino, pepinillo y queso cheddar. salmón ahumado Croissant con salmón ahumado, rúcula, alcaparras y queso crema. barros luco Sandwich de churrasco rebosado en queso gauda. mechada Carne desmechada, pepinillo, queso, tomates asados, palta y mallonesa de la casa. churrasco italiano Acompañado de tomate, palta y mallonesa de la casa. Postres degustación de chocolate Brownie y blondie, acompañado con helado artesanal de la casa. cremoso de limón Crema de limón, acompañado de cluble de frutos secos y una variedad de merengues. sabayón de frutos rojosMenestra Emulsión de yemas, Cabernet Sauvignon y ragout de berries. esfera de la pasión Mouse de maracuyá con esfera bañada en salsa de toffee.